Облік і аудит витрат на виробництво і реалізацію готової продукції і товарів у громадському харчуванні

укції і товарів у громадському харчуванні 1.1. Економічна сутність затрат на виробництво та реалізацію продукції на підприємствах ресторанного господарства 1.2. Теоретико-методологічні підходи організації витрат на виробництво і реалізацію готової продукції і товарів у громадському харчуванні 1.3. Організаційно-економічна характеристика базового підприємства громадського харчування Розділ 2. Організація і методика бухгалтерського обліку та аудиту витрат на виробництво і реалізацію готової продукції і товарів у громадському харчуванні 2.1. Первинний облік витрат на виробництво і реалізацію готової продукції і товарів у громадському харчуванні 2.2. Фінансовий облік витрат на виробництво продукції та її реалізації в підприємствах громадського харчування 2.3. Методика проведення аудиту витрат на виробництво продукції та її реалізації в підприємствах громадського харчування Розділ 3. Удосконалення організації бухгалтерського обліку та аудиту витрат на виробництво продукції та її реалізації в підприємствах громадського харчування 3.1. Проблеми впровадження автоматизованої системи обліку витрат на виробництво продукції та її реалізації в підприємствах громадського харчування 3.2. Удосконалення організації обліку витрат на виробництво продукції та її реалізації в підприємствах громадського харчування в програмі «1с:Бухгалтерія» Висновки Список використаних джерел Додатки

и зі змінами і доповненнями 2. Закон України «Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні» №996-ХІV, від 16.07.1999 р. Затверджено ВРУ зі змінами та доповненнями 3. Національне положення (стандарт) бухгалтерського обліку 1 «Загальні вимоги до фінансової звітності» № 73 від 07.02.2013 р. Затверджено Міністерство Фінансів України зі змінами та доповненнями 4. План рахунків бухгалтерського обліку активів, капіталу, зобов'язань і господарських операцій підприємств і організацій від 30.11.99 р. № 291. 5. Інструкція про застосування Плану рахунків бухгалтерського обліку активів, капіталу, зобов'язань і господарських операцій підприємств і організацій від 30.11.99 р. №291. 6. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 9 «Запаси» від 20.10.1999 № 246 7. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 16 «Витрати» від 31.12.1999 № 318. 8. Аудит : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / [Ю. С. Цал-Цалко та ін.; під заг. ред. Цал-Цалка Ю. С.] ; Житомир. нац. агроекол. ун-т. - Житомир: Рута, 2012. - 389, [1] с. 9. Білик І. А. Управлінський облік витрат основної діяльності на плодоовочевих переробних підприємствах : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / Білик Інна Анатоліївна; Хмельниц. нац. ун-т. - Хмельницкий, 2009. - 215 арк. 10. Боднар О. В. Бухгалтерський облік і внутрішній контроль процесу виробництва продукції: організація і методика : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / Боднар Ореста Володимирівна ; Житомир. держ. технол. ун-т. - Житомир, 2012. - 237, [90] арк. 11. Бойчук А. А. Витрати виробництва: облік та аналіз на пивоварних підприємствах : монографія / Бойчук Антоніна Анатоліївна ; Хмельниц. екон. ун-т. - Хмельницький : ХНЕУ ; Т. : Крок, 2014. - 222, [1] с. 12. Бондарєва Т. Г. Бухгалтерський облік : навч. посіб. для студентів за напрямом підгот. 6.030504 «Економіка підприємства»/ Т. Г. Бондарєва, І. П. Нагавичко ; Нац. ун-т вод. госп-ва та природокористування. - Рівне : НУВГП, 2013. - 200 с. 13. Бондарчук Н. В. Бухгалтерський облік : навч.-практ. посіб. для самост. вивч. / Н. В. Бондарчук, Л. М. Васільєва, О. П. Бондарчук. - Д. : Біла К. О. [вид.], 2013. - 187 с. 14. Борковська В. В. Облік витрат виробництва м'ясопереробних підприємств : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / Борковська Валентина Вікторівна ; Нац. наук. центр «Ін-т аграр. економіки». - К., 2011. - 276 арк. 15. Бухгалтерський облік в підприємствах торговельного бізнесу : теорія, практика, рекомендації : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / [Шпильовий В. А. та ін.] ; ПВНЗ Європ. ун-т, Черкас. філ. - Черкаси : ЧЦНІІ, 2012. - 364 с. 16. Бухгалтерський облік у торгівлі та ресторанному господарстві : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / [Л. В. Нападовська та ін.] ; за заг. ред. д-ра екон. наук, проф. Л. В. Нападовської ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - К. : КНТЕУ, 2012. - 394 с. 17. Вербило О. Ф. Бухгалтерський облік у промислових і агросервісних підприємствах : підруч. для студ. вищ. навч. закл. / Вербило О. Ф., Камінська Т. Г., Коробова Н. М. ; за ред. доц., канд. екон. наук О. Ф. Вербило ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. - К. : Каравела, 2013. - 359 с. 18. Волинець О. О. Облік і контроль в інформаційній системі управління зобов'язаннями підприємств ресторанного господарства : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / Волинець Оксана Олександрівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - К., 2011. - 188, [35] арк. 19. Гладій І.О. Облік фінансових результатів в інформаційній системі управління (на матеріалах підприємств ресторанного господарства): дис... канд. екон. наук: 08.06.04 / Гладій Ірина Олександрівна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2006. - 258 арк. 20. Головачко В. М. Бухгалтерський облік і контроль витрат на виноробних підприємствах : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / Головачко Василь Михайлович; Терноп. нац. екон. ун-т. - Т., 2012. - 219, [5] арк. 21. Гордополов В.Ю. Облік і контроль витрат операційної діяльності підприємств торгівлі: дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / Гордополов Володимир Юрійович ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - К., 2009. - 197, [62] арк. 22. Дерій В. А. Теоретико-методологічні засади обліку і контролю витрат та доходів підприємств: дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.09 / Дерій Василь Антонович; Терноп. нац. екон. ун-т. - Т., 2012. - 471, [7] арк. 23. Десяткіна І. В. Бухгалтерський облік і контроль витрат виробництва та обігу на підприємствах ресторанного господарства: автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / Десяткіна Ірина Володимирівна; Житомир. держ. технол. ун-т. - Житомир, 2012. - 21 с. 24. Десяткіна І. В. Бухгалтерський облік і контроль витрат виробництва та обігу на підприємствах ресторанного господарства : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / Десяткіна Ірина Володимирівна ; Житомир. держ. технол. ун-т. - Житомир, 2012. - 233, [120] арк. 25. Зима Г. І. Бухгалтерський облік і фінансування підприємств ресторанного бізнесу : навч. посіб. / Г. І. Зима, Ю. М. Меншикова; Вищ. навч. закл. Укоопспілки «Полтав. ун-т економіки і торгівлі»(ПУЕТ). - Полтава: ПУЕТ, 2013. - 304, [1] с. 26. Іванечко П. М. Управлінський облік та аналіз затрат підприємств харчової промисловості: автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / Іванечко Павло Мирославович; ДВНЗ «Київ. нац. екон. ун-т ім. В. Гетьмана». - К., 2011. - 20 с. 27. Іванова Н. А. Аудит: навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / Н. А. Іванова, О. В. Ролінський. - Умань: Сочінський, 2011. - 150 с. 28. Карпенко Д. В. Облік в управлінні доходами підприємств ресторанного господарства : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / Карпенко Дар'я Вікторівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - Київ, 2014. - 24 с. 29. Кваша О. О. Управлінський облік затрат, доходів та фінансових результатів операційної діяльності в підприємствах ресторанного господарства : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / Кваша Ольга Олександрівна ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2011. - 226, [4] арк. 30. Ковальчук Т. М. Бухгалтерський облік (теорія) : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / Т. М. Ковальчук ; Чернів. нац. ун-т ім. Юрія Федьковича. - Чернівці : Чернів. нац. ун-т, 2012. - 535 с. 31. Кондрич В. І. Бухгалтерський облік і аналіз виробництва продукції виноробства : монографія / В. І. Кондрич ; Вінниц. фін.-екон. ун-т. - Житомир : Рута, 2013. - 361 с. 32. Коноваліхіна Т. О. Облік та аналіз у системі управління операційною діяльністю підприємств ресторанного господарства : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / Коноваліхіна Тетяна Олегівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - Київ, 2011. - 313 арк. 33. Миронова Ю. Ю. Облік і аналіз витрат виробництва та калькулювання собівартості продукції на підприємствах машинобудування : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / Миронова Юлія Юріївна ; Держ. вищ. навч. закл. «Київ. нац. екон. ун-т ім. Вадима Гетьмана». - К., 2011. - 236, [3] арк. 34. Мягкова О. В. Бухгалтерський облік : навч. посіб. / Мягкова О. В. ; Київ. міжнар. ун-т. - К. : КиМУ, 2013. - 366 с. 35. Облік на підприємствах торгівлі та ресторанного господарства : Навч. посіб. / Л. В. Нападовська [та ін.] ; заг. ред. Л. В. Нападовська ; Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К. : КНТЕУ, 2006. - 378 с. 36. Олійник О. О. Аудит : навч.-метод. посіб. / О. О. Олійник ; Бердян. ун-т менедж. і бізнесу, Каф. обліку, аналізу і аудиту. - Донецьк : Юго-Восток, 2011. - 179 с. 37. Організація стратегічного обліку витрат діяльності промислового підприємства : монографія / М. В. Болдуєв [та ін.] ; Клас. приват. ун-т. - Запоріжжя : КПУ, 2010. - 164 с. 38. Пилипенко А. А. Формування обліково-аналітичного забезпечення управління витратами підприємств та їх об'єднань : монографія / Пилипенко А. А., Дзьобко І. П., Писарчук О. В. ; [за заг. ред. Пилипенка А. А.]. - Х. : Вид. ХНЕУ, 2011. - 342 с. 39. Реслер М. В. Облік витрат та доходів операційної діяльності : монографія / М. В. Реслер ; Мукачів. держ. ун-т. - Мукачево : Карпатська вежа, 2009. - 205 с. 40. Смірнова Н.В. Облік в ресторанному господарстві: організація і методика : дис... канд. екон. наук: 08.06.04 / Смірнова Надія Володимирівна ; Кіровоградський національний технічний ун-т. - Кіровоград, 2006. - 235 арк. 41. Столяренко О. М. Бухгалтерський облік діяльності підприємства в умовах неплатоспроможності : монографія / О. М. Столяренко ; Житомир. держ. технол. ун-т. - Житомир : ЖДТУ, 2012. - 339 с. 42. Чумак О.В. Облік та аналіз собівартості продукції в підприємствах ресторанного господарства : Дис... канд. екон. наук: 08.06.04 / Чумак Оксана Володимирівна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2006. - 229 арк. 43. Шевчук В. О. Аудит : підруч. для студ. вищ. навч. закл. / Шевчук В. О., Пожарицька І. М., Сурніна К. С. ; Нац. акад. природоохорон. та курорт. буд-ва. - Сімф. : Аріал, 2011. - 218 с. 44. Яценко В. М. Аудит: навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / В. М. Яценко, Ю. М. Крот; Черкас. держ. технол. ун-т. - Черкаси: ЧДТУ: Підручники & посібники, 2012. - 299 с.